Vilka är fördelarna med randiga risknäckare?

Två döttrar® Randiga riskakorär gjorda av hela, fint malat ris, bakade i flera temperaturkontrollerade steg. Ytan är etsad med ett mönster av korn med riktad varm luft, var och en resulterande av den fysiska frisättningen av stress under individuell bakning. Risvarianter med ett specifikt amylosinnehåll väljs för att uppnå en krispig men ändå smältstruktur. Kryddor sprayas med hjälp av en nano-atomiserad spray för att säkerställa konsekvent smakpenetrering i den mikroporösa strukturen.

Varför välja våra randiga risknäckare?

1. krispig konsistens

Två Daughters® randiga riskrackare erbjuder en rejäl, krispig konsistens, och deras uppfriskande smak gör dem till ett idealiskt alternativ till potatis snacks.

2. Smaksort

Förutom traditionell sojasåssmak har vi innovativt utvecklat brunt socker, kryddig nötkött och krabba smaker. Vi har också introducerat en banbrytande honungs- och florsockerformel och skapat unika, dessertliknande smaklager.

3. Beteckning näringsämne

Vår långsam bakningsprocess säkerställer 82% ± 3% VB1-retention, medan konkurrenternas friteringsmetoder endast behåller 45% -60%. Akrylamidgenerering styrs under 20 μg/kg, vilket uppfyller EU -standarder för spädbarnsmat.

4. Hälsosammare val

Dessarandiga riskakorbakas för att kontrollera fett- och kaloriintag jämfört med regelbundna snacks. Våra recept undviker i allmänhet gluten- och syntetiska ingredienser, vilket prioriterar naturliga ingredienser.

Produktparameter

Lagringsmetoder

1. Miljöparameterkontroll

Omgivningsfuktighet måste upprätthållas mellan 45% och 55% RH, med temperaturfluktuationer som inte överstiger ± 5 ° C. UV -belysning måste vara under 500 LUX för att förhindra lipidfotooxidering. Lagringsstaplingshöjd måste begränsas till under den kritiska tryckhållfastheten hos kartongen.

2. Förpackningsskyddssystem

Ett trippelskikt av aluminium-plastisk kompositfilm, deoxidizer och torkmedel används för skydd, med en syreöverföringshastighet på mindre än 0,5 cc/m²/dag. Värmtätningsstyrkan måste överstiga 3,5N/15 mm och tätningsdefekthastigheten måste styras inom 3 delar per miljon.

3. Hålllivsverifiering

Smakstabilitet måste upprätthållas under en viss period under accelererad testning (38 ° C/85% RH). Hållbarhetsmodellen valideras med hjälp av Arrhenius -ekvationen. Efter öppnandet rekommenderas överföring till en förseglad behållare. Crispness -kvarhållningsperioden förkortas till en viss procentandel av den ursprungliga perioden.